北海道今金町フードリポート~食の現場から~

北海道今金町“豆知識”FILE.16~種から種に…~

2008/11/21

いやぁ~、とうとう北海道今金町“豆知識”も最終回を迎えることになりました。半年間という短い期間でしたが皆様最後までお付き合いいただき、まことに有難うございました。それでは、有終の美を飾るタマフクラのリポートです。  今回で、今金町のタマフクラは種となり、来年以降の活躍の場に向けて倉庫に眠ることになります。その前に、最後の作業として『調製』という仕事があります。これは、種に入り混じっているゴミ等を取り除くことです。要は、純粋に綺麗な種にするということですね。そして、ここまでで農家の仕事は終わりとなります。そして、新しく生まれた達はJAの倉庫に眠り、来年の出番をいまかぁ~、いまかねぇ~、今金町~と待っているとかいないとか…(笑)。         それでは、今年取れたタマフクラの種の比較写真をご覧下さい。左側の大豆の種は、品種ツルムスメの種で、右側の一回りデカイのがタマフクラの種です。こうやって比べて見ると一目瞭然ですね。   以上をもちまして、北海道今金町“豆知識”ブログを終了となりました。最後に、この場を借りてお礼を述べさせて頂きます。何度もほ場にお邪魔したのにもかかわらずいやな顔せずに、対応してくれたS様、ご迷惑ばかりおかけして申し訳ございませんでしたが、心より感謝申し上げます。有難うございました。 そして、最後にJA職員タマフクラ担当の湯元さんにコメントをいただきましたので掲載させてもらいます。 「いつも、ブログを見て、応援して頂き心より感謝申し上げます。今年度は、“国内最大の黄大豆タマフクラ”をタケさんと追い掛けてきました。私も農業に携わる仕事をしていますが、ここまで1品目の成長を記録したのは初めてですごく勉強になりました。たまに、タケさんと昆虫採集的なこともしながら・・・・(●^o^●)これをきっかけに、少しでも多くの方に作物の大切さ・素晴らしさを知ってもらい 国内の野菜に多く目を向けて頂ければと思います。 農業は本当に素晴らしい!!   元気! いまかね!  ぜひ、 機会があれば 今金町にお立寄りください。」  それでは、皆様またいつかどこかで…。 突撃リポーターのタケでした。      

北海道今金町“豆知識”FILE.15~北の大地の恵みを収穫~

2008/11/05

大地の恵みを収穫する時期がやってまいりました。今金町のタマフクラもこの時期に種として収穫されます。私、突撃フードリポーターのタケも一人収穫感謝祭状態な気持ち〈どんな気持ちやねん(笑)〉で、待ってましたとカメラを片手にほ場へと向かいました。 コンバインに見事に刈り取られていくではありませんか。コンバインの回転しているロールになっている部分にタマフクラが巻き取られ、どんどん機械の中に入っていきます。コンバインもほ場を隅々まで動き、タマフクラの食べ残しをしません。 そして、コンバインに溜まったタマフクラの種を軽トラックの荷台に一気に放出します。この一連の作業を繰り返す訳ですが、流石、今金町の農の職人さん!手際がとても良く、見ている方も気持ちよくなります。気持ちよくなったついでに、思わず「タマフクラの種がパチンコの玉だったらなぁ~」と感じてしまうのは私だけでしょうか(笑)。仕事に集中しろ!!って感じですね。申し訳ございません…。これから、この種は軽トラックに揺られてパチンコの両替所へと向かうのでした…。だから、仕事に集中しろって!!〈二度、一人突っ込み速ぇ~(笑)〉 冗談はさておき、突然ですが次回がなんと最終回となりました。半年という短い間のタマフクラのリポートでしたが、いつかこの日が来るとは感じていました。皆様、ぜひとも最後までお付き合い頂ければ幸いです。 ラスト1回、乞うご期待!!

北海道今金町“豆知識”FILE.14~秋の風物詩~

2008/10/23

今回の写真、北海道の農村地帯でよく見かけるものを収めてきました。白や黒の丸い物体です。白と黒の縞模様もあったりします。この物体は、ラップと言うそうで、酪農をしている農家でよく見られます。中身は、牛さん達の餌になる干草。冬期間用の保存食という訳です。農家からにみれば、当たり前の風景でしょうが、私は農業関係の仕事に就くまで全く知りませんでした。無知ってせつないものですねぇ~(笑)。 近くで見てビックリ!?トンボがかたまって留まっているではありませんか!!しかも辺りを見回すとかなりの数。「これも地球温暖化の影響か!?」と一人で全く見当違いの心配をしている突撃リポーターのタケでした。   おっと、タマフクラのリポートを忘れておりました。写真を一枚パシャリと…。きっちり、仕事してるぞぉ~(笑)。      

北海道今金町“豆知識”FILE.13~大豆になっちゃってるんでしょうか?~

2008/10/10

秋の紅葉シーズン真っ盛りの北海道ですね!!実りの秋、恵みの秋、食欲の秋なんでしょうが、私、突撃リポーターのタケ的には贅肉の秋に悩んでおります(笑)。やっぱり、旬の食べ物が旨いですからねぇ~。  タマフクラのほ場(畑)も黄金色に染まっていました。タマフクラの実は、黒ずんでいます。これってもう収穫してもいいんじゃないのかと勝手に思っておりますがどうなんでしょう?        辺りに誰もいないことをいいことに、タマフクラを中身をチェックしてみました。「おぉ!大豆でしょ、これは!!」もしかして、来年用の作付けの種になるのではないかとこれまた勝手に思っております。それにしてもまん丸で綺麗な色をしているタマフクラの実ですね。これから、このタマフクラはどうなるのでしょうか?ちょこっと、心配ではあります。        

北海道今金町“豆知識”FILE.12~これから、大豆となります。~

2008/09/25

  本日の北海道今金町は、とても風の強い日でした。突撃リポーターの私、タケは体調不良にもめげず、タマフクラのほ場(畑)に向かいました。 久々に、ほ場(畑)全体を捉えた写真ですが、以前より黄色がかっていることに皆様お気づきでしょう。前回の試食会が終わり、これでこのブログもフィナーレかと思いきや、なんと枝豆から白大豆になるまで続けてほしいとの要請がありました。この勢いだと雪が降ってもタマフクラのその後のリポートをすることになりそうな気配で、どうやってフェードアウトしようか地味に悩んでおります(笑)。もちろん、このブログの反響次第なところもありますので、皆さん!!友人・知人・ご家族はもちろんのこと近い親戚から遠い親戚、はたまた、袖振れ合うも他生の縁なあかの他人まで当ブログのことを啓蒙して頂けたらと思います(笑)。  こちらの写真は、タマフクラのアップでございます。もう枝豆という感じの青さはないですよね。黄色くなってきている様子がわかるかと思います。これから、さらに黄色くなり、白大豆のタマフクラになるのでしょう。タマフクラの大豆でつくった豆腐というのをぜひ食べてみたいですねぇ~。『風に吹かれて豆腐屋ジョニー』を販売している男前豆腐店さんでタマフクラのこだわり豆腐ができたら「こりゃ~、面白いぞぉ~」と一人妄想中の突撃リポーターのタケでした。   P.S. 男前豆腐店さんの豆腐って「ほんと、これでいいの?」って感じで面白いですよ。写真を見てもわかるようにサーフボードみたいな豆腐ってどうなんでしょうかねぇ~(笑)。興味のある方は、ぜひ検索してみて下さいね!!      

北海道今金町“豆知識”FILE.11~国内最大の黄大豆『タマフクラ』~

2008/09/12

皆さん、こんにちわ!!突撃フードリポーターのタケでございます。  ついに、この日がやってきました。フードリポーター冥利に尽きる本日は、待ちに待ったタマフクラの試食会です。この試食会があるからこそ、当ブログも頑張れたというのが本音だったりします。「いざ、突撃ぃ~」とJA今金町様の2階にございます会議室に突撃リポートしちゃいました。缶ビールは持参できませんでしたけどね(笑)。     “百聞は一見にしかず”ですね。ご覧の通りっていうぐらいインパクトのある写真が撮れて私自身も満足しています。左がタマフクラで、右が普通の枝豆です。もう笑っちゃうくらい圧倒的なボリューム感ですよね(笑)。皆さん、どう思いますか?食べてみたいでしょ?そうでしょう?っていうことで、私が皆様を代表して食べさせて頂きます、いや、食べさせて頂きました(笑)。 素直に一言、「甘くて!旨い!!」 かなり食べ応えがありました。難しいことは、よくわかりませんが今までにない極大粒という規格だそうです。私が食べた甘いという感想も、このタマフクラは普通の大豆の成分より糖度が高い為、甘く感じたのではないかということです。      最後の写真は、タマフクラの実でございます。一応、念のため写真をアップしておきました。流石、極大粒という感じです、王様の風格が漂っているような感じですね。 もう一度、言わせて頂きます。 『いや、なまら美味いんだっ!これがまた!!』       

北海道今金町“豆知識”FILE.10~タマフクラだけに実がフックラしております~

2008/08/27

まだ8月なのに、すっかり冷え込んでいるせいか、もう秋の気配が感じられますね。出張でビジネスホテルに泊まることが多いのですが、空調が暖房に切り替わっていないんですよぉ~、この時期。半纏をフロントから持ってきてもらい着用してみても、やっぱり寒い…。おまけに、給料日の直後なのに財布も寒い。冴えないっすわぁ~(笑)。ふと体に異変を感じて「えっ、!?もしかして風邪…??」と一瞬焦りましたが、なんと右手が腫れているではありませんか。「えっ、いやぁ、刺されているよ。」どうやら、タマフクラのほ場(畑)でブログ用の写真を撮影していて、ブヨに刺されたみたいです。よく見ると、血を吸われた後があります。さらに、冴えないっす(笑)。そんな冴えない突撃リポーター・タケの、右手をブヨに刺されてることにも気づかずに激写した今回のタマフクラの写真をご覧下さい。 もう、とっくにお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、あえて声を大にして言わせてもらいます。『タマフクラは、枝豆です!!』(*あぁ、スッキリしたぁ~)。これから、もっと実が大きくなるのですが、正直、すでにデカイです。さやの中に入っている豆自体がかなり大きいんですよ。「食べ応えありそうだなぁ~、速攻食べてぇ~」と舌なめずりをしていまい・・・、いや、食べる前から舌鼓を打ってしまいそうになりました(笑)。   こちらは、手のひらにおいてみた写真です。「タマフクラはデカイ」ということが、わかりずらいショットになってしまいました。しかし、マジでさやの厚さが違うんですよ!!今度来たときは、大きさの違いがわかるように一般的な枝豆を並べたショットを撮ろうと固く心に誓い、北海道今金町を後にするタケでした。

『お前は、もう刺されている・・・。』(*北斗の拳のケンシロウ風に)

北海道今金町“豆知識”FILE.9~生命の神秘と遭遇~

2008/08/17

 夏真っ盛りな北海道…。皆様、暑中お見舞い申し上げます。今年もビアガーデンに行くことも、花火大会に行くことも全くなく、仕事に精をだしております。こんな人生でよいのでしょうか?「パッと咲く一輪の花よりも、私は実になりたい…。」という訳でタマフクラが実になり始めちゃってる様子をリポートしちゃいます。  花が咲き終えると、その根元から青々とした実がニョキニョキと育ち始めます。写真のように産毛が生えた感じが可愛らしく、そしてまた個人的には羨ましくもあります(*育毛にハマってます(笑))。なんか美味そうな作物になりそうな気配ですね。      しかも、こんなにたくさん実ってたりするんです。もう、なんの作物がだいたい見当がつきますね。暑い季節にピッタリの実です。ビールと合うんだなぁ~、これがまた。「酒持って来いよぉ~」って感じですが、いつもカメラしか持ってきていません。マジで次回は缶ビール持参します。いや、したいです。いや、した…(笑)。   そんでもって、なんとなく葉の裏に目をやると、な、な、な、なんと!!  「すげぇ~こんな所に生命の神秘が…。」今まさに、羽化する瞬間に遭遇。タマフクラの葉の裏にセミなんて偶然で粋なことです。これは、貴重な体験をしました。 正直、年甲斐もなく感動し、思わず少年の心に戻り「大人にも夏休みを…」。いや、中年の心の叫びでした(笑)。            

北海道今金町“豆知識”FILE.8~恵みの雨の後に・・・~

2008/07/30

前日に雨が降っているという情報を得ていたので、「また、雨かぁ~」と内心ブルーになっていました。なんとか今金町に向かう当日は、雨があがっていたので3回連続の雨は、まぬがれることとなりました。しかし、ほ場(畑のこと)に着くなり、足元がけっこうぬかるのにはびっくりでした。「けっこう激しい雨が降ったんだなぁ~」と思いながらもタマフクラに近づき写真を撮ろうとしたら「うぉ!花が咲いている!!」と二度びっくりしてしまいました。小さくて無垢なタマフクラの花を見るだけでなんだかすご~く癒されました。作物にとっては恵みの雨、私にとっては恵みの花でした。普段、まじまじと花を観ることなんてこのブログを始めない限りまず、ありえなかったでしょう。花を観てウットリしてる姿は誰にも見られたくはないですが・・・。普通に気持ち悪いですよね(笑)。 毎日、仕事に追われ、あくせく働いていると何かを見落としてしまうことってあると思います。ふと、立ち止まり周りに目を向けると意外な発見があるかもしれませんね。うまくは説明できませんが、大事なことをような気がしました。

北海道今金町“豆知識”FILE.7~あいにくの天気の中…~

2008/07/21

7月度初のブログということなんですが、皆様、大変遅くなりまして申し訳ございません。今金町には2回もいっていましたし写真もバッチリ撮っていました。しかし、なんせ仕事が忙しく…、しかもペンが進まず…、やろうかなぁ~と気合を入れたらネットに接続できず…、えっ!?「そんな言い訳聞きたくないっ!!」…、I undarstandでございます(笑)。 愛しのタマフクラちゃんの状況なんですが、大きくなっていましたねぇ~。どれくらい大きいのか分かりやすくしようと考え、アイスキャンディの棒で自作のネーム棒を作成し立ててみました。しかし、すげぇ~分かりづらい。おまけに、だいの大人がやる事じゃない…。なんか、ショボ過ぎますね(笑)。 しょうがないので撤収と思い、引き抜いたら「あっ!当たり棒!しかもガリガリ君!!」 このままAコープいまかね店に持ち込んだら、きちんとアイスをもらえるのでしょうか?という訳で突撃フードリポータータケの自作自演の小芝居でした(笑)。     お次は、真面目にやりますよ!!。っていうかいつも真面目です。 この日も雨で、2回連続です。雨男とは言われたことはありませんが、作物にとっての雨男ってのは、嬉しいかぎりかもしれませんね。写真が少し曇りがかってしまい申し訳ございませんが、タマフクラは、これまたデカく成長していましたね。しかも、自作のネーム棒までデカく成長していました。そんなわけねぇーし(笑)。自作自演ではありませんのであしからず(笑)。 この棒には、株(*苗のこと)と株の間を?cmしたのかを記入してありました。株間の長さで成長の度合や実の大きさ等が変わったりするそうなので、とても重要なことだそうです。いかに、このタマフクラが極秘プロジェクトなのかが伺い知れるでしょう。ふむぅ~~、こんなフログでいいのだろうか…。とにかくブログ頑張りますので皆さん応援して下さいね!! 本日の“豆知識” 『大豆は、平安時代に不老長寿の錠剤として使われていた。』 これ、本当。