植物学上の分類で言うと、ナス科の植物になります。原産地は、南アメリカ西部高原（ペルー、エクアドル周辺）です。 ミニトマトは、比較的高温を好み生育適温は、２１〜２６℃で、１５℃以下で果実着色不良となります。

トマトは、リコピンを大量に含む点で他の緑黄色野菜と異なります。もちろん、トマトも緑黄色野菜ですからβ−カロチンを含んでいますが、最大の利点は、リコピンが豊富なことで、そのリコピンにはβ−カロチンの２倍、ビタミンEの100倍の活性酸素消去能力があることが分かり、注目されています。実際に、血液中のリコピン濃度が高い人はガンにかかりにくいことが報告されています。