軟白ねぎ職人物語

 

 

 

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物学上の分類で言うと、ユリ科の植物になります。原産地は、中国南西部です。軟白長ネギは、比較的高温を好み生育適温は、12〜22℃で、4℃以下33℃以上で発芽阻害となります。

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春先に出荷する「軟白長ネギ」寒い冬の間に育てるため、病害虫の心配が無く、秋以降は農薬不要。むいたネギをかじってみると甘い、それは寒い冬の間に、寒さに耐えようと、ネギが糖分をため込んでいるからです。

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【その一】まずは苗カット&定植!!

まずは笛カット&定植!!

 

【その二】定植後風景

定植1〜2週間後

フィルムはり作業です。
これがフィルムはり直後です。

美しい白い軟白長ネギを育てます。

 

【その三】ついに収穫!!

収穫作業です。