レシピ
協力／北海道フードマイスター鈴木幸子
今金男しゃくの vol.1
材料
- 男しゃく芋（400g）
- 片栗粉（120g）
- 塩、ピザソース（120g）
- ピザ用チーズ（100g）
- ベーコン（60g）
- パセリ（みじん切り）（適量）
レシピ
- 男しゃくは茹でてつぶし、片栗粉を加えてよく混ぜる。
（今金男しゃくはでん粉含有量が多いので片栗粉は少なめで加減してください） - 円く形を整え、ピザソース、チーズ、ベーコンをのせて、
みじん切りのパセリをのせてオーブンでチーズが溶け焦げ目がつく程度に焼く。
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