レシピ
協力／北海道フードマイスター鈴木幸子
ふっくりんこで作るごはんでピザ（1枚分）
材料
- ごはん（1合分又は茶碗2杯分）
Ａ
- 卵（1個）
- 粉チーズ（大1）
- パセリみじん切（大1/2）
- 塩
- だんしやく（1個）
- 塩・コショウ（少々）
- ベーコン（2枚）
- 生しいたけ（2枚）
- ホールコーン（大2）
- トマト（1/2個）
- ピザ用チーズ（70g）
- 油（少々）
※のせる具は季節の野菜を色々利用して変化をつけてください。
レシピ
- 温かいご飯にＡを混ぜ、フライパンの大きさに合わせて、円状にする。
（平らな皿を利用し、円状にしたものをフライパンに移すと手軽です。） - だんしやくは1cm角切りにし、レンジ等で加熱したものを塩、コショウで調味する。
ベーコンは角切りにし、軽く焼く。
トマトは種を除いて粗く刻み、ピザ用チーズと合わせておく。
生しいたけは1cm角に切り、コーンは水切りする。 - 油を熱したフライパンで
①を両面カリッと焼き、
②の具をのせ、蓋をし、チーズが溶ける程度に火を通す。
焼き上がりにパセリのみじん切りを散らす。
※米は白米の他、胚芽米や、発芽米を利用すると歯ごたえも良くなります。
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