レシピ
協力／北海道フードマイスター鈴木幸子
軟白長ネギのスープグラタン
材料
- レタス（ちぎっておく）（2枚）
- ハム（角切）厚切（2枚）
- 軟白長ネギ（3cm切）（2本）
- シュレットチーズ（1/2カップ）
【A】
- チキンコンソメスープ（1/2カップ）
- 白ワイン（大さじ1）
- 塩・こしょう（各少々）
レシピ
- グラタン皿にレタスとハムを入れる。
- Aを鍋に入れ、軟白長ネギ（3cm長に切ったもの）を煮る。
- １に２を入れチーズを振ってオーブン等でチーズが溶けるまで焼く。
※軟白長ネギは柔らかいので煮すぎないように注意して下さい。
※スープをホワイトソースにし、一般的なグラタンに仕上げても美味しいです♪
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