レシピ
協力／北海道フードマイスター鈴木幸子
しいたけグラタン（２皿分）
材料
- しいたけ…４枚
- 南瓜…80ｇ
- 玉ねぎ…1/2個
- ベーコン…４枚
- 塩・こしょう…適量
- 生クリーム…100cc
- シュレットチーズ…適量
レシピ
- しいたけは汚れを除き、軸を取って4〜6に切り分け、南瓜はしいたけに合わせて5mm厚くらいに切る
- 玉ねぎはクシ型、ベーコンは5mm幅に切り、フライパンで炒め、塩・こしょうで味付けし、しいたけ、南瓜、生クリームを加えて煮込む
- グラタン皿に盛りつけ、シュレットチーズを散らしオーブン・トースターで焼きチーズが溶けたらできあがり
※野菜は旬のものでもよい
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