レシピ
協力／北海道フードマイスター鈴木幸子
今金男しゃくの塩煮
材料
今金男しゃく・・・・・５個
塩・・・・・・・ひとつかみ
バター・・・・・・お好みで
バターの他に塩辛をトッピングしても美味しいです。
レシピ
作り方
①いもを洗い十字に切込みを入れる
②鍋にいもを入れ、いもが浸るまで
水を入れる
③塩を入れる（水100ｍｌにおおさ
じ1/3杯程度）
④竹串が力を込めなくてもいもに刺
さるまで茹でる。
⑤水を切り、再度加熱し水気を飛ば
せば出来上がり
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レシピ
協力／北海道フードマイスター鈴木幸子
今金男しゃく・・・・・５個
塩・・・・・・・ひとつかみ
バター・・・・・・お好みで
バターの他に塩辛をトッピングしても美味しいです。
作り方
①いもを洗い十字に切込みを入れる
②鍋にいもを入れ、いもが浸るまで
水を入れる
③塩を入れる（水100ｍｌにおおさ
じ1/3杯程度）
④竹串が力を込めなくてもいもに刺
さるまで茹でる。
⑤水を切り、再度加熱し水気を飛ば
せば出来上がり
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