レシピ 協力/北海道フードマイスター鈴木幸子 ビシソワーズ 材料 今金男しゃく:300g 玉ねぎ:1/2個 ブイヨンキューブ:1個 水:400cc 牛乳:400cc バター:大さじ1 塩・胡椒:適量 ポイント:冷温どちらでも美味しい‼ レシピ ①男しゃくと玉ねぎを煮えやすいように小さめに切る。 ②バターを熱し①を炒め水・ブイヨンを加え柔らかくなるまで煮る。 ③具材が柔らかくなったら牛乳を加え塩・胡椒で味を調える。 ④③をミキサー等で細かく砕いて出来上がり。