レシピ

今金町の地元食材を”いっぱい”使った、素材を生かしたヘルシーな料理です♪

①野菜類はきれいに洗い食べやすい大きさに切る。

②つきコンニャク・油揚は湯通しした後、食べやすい大きさに切る。

③油を熱し野菜類①を炒め、②のコンニャク油揚も加えて炒める。

④出し汁・酒を加えて柔らかくなるまで煮込む。

⑤豆腐・豆乳・味噌を加え、仕上げに長ネギの細切りを入れて出来上がり。

《ポイント》

○豆乳・味噌を加えてからは汁を沸騰させないよう気をつけましょう！

《ちなみに》

○白菜・水菜・季節の野菜を加えると彩りも鮮やかでいっそう美味しくなります。