ぴりか物語

2011/08/26

  ８月２日に出穂期を迎え、３週間が経ちました。

  花が咲いてからは天気も良かったので、どんどん穂に実が入り、９月中旬の刈り取りに向けて、最後のふんばりどころです。田んぼの水の微妙な調整、カメムシの発生防止に米職人の鋭い目が注がれます。カメムシを発見したら素早く拡散をおさえる手をうたなければなりません。また、１枚の田んぼでも肥料の多いところと少ないところがどうしても出てしまいます。肥料が多すぎると稲が病気に罹りやすくなります。人間といっしょで、栄養を取りすぎるとメタボになって成人病の引き金になるのと同じなのです。田んぼの状態の変化にも細心の注意が必要なのです。                    　　　　　 

   
 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 
雨の中の稲穂↑
 
太陽の光がぐりそそぐ中の稲穂↑
 

　米には、白（あかちゃん）、青米（18〜19歳の青年期の米）、整粒（１人前の大人に成長した米）の３段階の生育期があります。青年期のいま、「青米をどれだけ立派な大人に育てあげられるか・・」。米職人のウデの見せ所なのです。
  ９月７日から15日にかけて、刈り取り調査が行われます。さあ、どれだけ大人になっているか楽しみです。今年は、昼と朝夕の温度差が大きいので、間もなく美味しい「ゆめぴりか」に出会えそうです。