今金発！ニュース

2012/10/04

西洋ネギは「Ｒｅｅｋｓ＝リーキ」と呼ばれるもので、日本で流通している一般的なネギとは違うものです。

・下仁田ネギのように太い
・輪切りにした断面が竹筒ではなく年輪のよう
・葉っぱが円筒形ではなくトウモロコシのような形
・食味は辛みが少なく加熱されることで甘みが出る

西洋ネギは露地栽培が広く行われていますが、今金町内ではハウス栽培を行っています。

これは、道南農業試験場からの依頼を受けて今年初めて行っているのですが、今金町特産品である軟白長ネギの栽培方法と同じ「ハウス栽培」で行い、品質の高いリーキが栽培できるか試しているのです。

３月頃から播種作業を行っており、昨日待ちに待った初収穫を行いました！

そして、函館の仲卸業者を招いて荷造り方法や取引価格を検討しましたが、どうやら仲卸業者の評価は上々のようです。

ハウス栽培では、柔らかくて白い部分が長いので、消費者に好まれるとのことでした。

函館の流通量は多くないので一日に沢山は出荷できませんが、関東方面では需要のある野菜ということなので、流通量・価格面で今後期待を持てそうです。

上の画像は、左側が軟白長ネギ、右側が西洋ネギです。

見てお分かりかと思いますが、葉っぱを切り落とした商品の状態では西洋ネギが格段に短く、そして太いことが分かります。

外国産の西洋ネギは細い缶ジュースほど（５ｃｍ程度）あり非常に太く、また、軟白長ネギは緑色の葉っぱの部分まで食べられますが西洋ネギは硬いので好まれません。

実際に味噌汁に輪切にして入れて食べてみたところ、太く食べごたえがあるのに非常に柔らかくなっており、美味しく頂けました。

洋食に使われる西洋ネギですが、和食にも活用できそうです♪

2012/10/02

他の作物が順調な生育を見せる中ちょっと遅れ気味だった小豆ですが、ようやく収穫の時を迎えました！

	けん引式の収穫機械で作業中！
	立派な小豆がどっさり！

小豆の収穫作業は、まだまだ始まったばかり・・・これからが本番です。

農家のみなさんは、稲刈り、もみ摺り、イモ選別、小豆刈り、と休む暇なく働いていますが、まだ大豆・ビートなどの収穫も控えており、疲労もピークに達する時期ではないかと思います。

疲れは農作業事故を招く大きな原因です！注意しましょう！

また、近頃は朝夕の冷え込みも段々強くなってきていますので、体調管理には万全を期しましょう！

2012/10/01

以前に、大根の品種比較試験について紹介しましたが、今日は人参の施肥試験 について紹介したいと思います。

（"大根"品種比較試験を行っていますhttps://ja-imakane.or.jp/blog/2012/09/post-61.php）

平成２３年度の今金町内の「人参」作付面積は２６ヘクタールで、「大根」の４１ヘクタールに次いで野菜品目では２番目の面積になっており、大事な作物の一つです。

野菜を作付する目的は儲けることですが、水稲・麦・豆類などの作物よりも人手が必要となり、経費が余計に掛かってきますので、品質の良いものを多く出荷できるしなければ儲かりません。

そこで行っているのが「施肥試験」や「品種比較試験」などです。

「施肥試験」とは、作付品目に対して、数多くある肥料銘柄の中からどんなタイプのものが合うのか、畑にまく量はどのくらいがいいのか、まき方はどの方法がいいのか、などを割り出す為に行う試験のことです。

ざっくりと言うと、肥料のやり方を検討すること。

今回の人参施肥試験でのポイントは「肥料の経費を抑えること」です。

肥料には主に「窒素」「リン酸」「カリ」の三つの成分が含まれていますが、もともと畑に含まれている成分によっては、少なくても良い成分があるので、その成分を減らして経費を節約することができます。

今金町のほとんどの畑では、「カリ」が過剰な状態にありますので、「カリ」成分の少ない肥料を試験しているのです。

　●現在使用している肥料 → ＡＳＵＳ０８２
　●試験中の肥料 → ＵＦＳ５００、 Ｄｄｓ５０９

今のところ、試験結果は良好なものとなっていますが、まだバラつきが見られるため継続的に試験を行っています。

最終的な結果はもう少々お待ちください！

2012/09/28

「今金男しやく」の収穫も後半に入ってきており、選別作業もピークを迎えようとしています。

主に関東方面の市場に出荷しており、なかなか道内へはたくさん出回りませんが・・・

Ａコープ今金店にて「今金男しやく」の地方発送を行っています！

“ほっくほく”で“あま〜い”自慢の「今金男しやく」食べてみて下さい！

＜商品＞

　◆Ｌサイズ１０ｋｇ　１，８００円

　◆ＬＭサイズ１０ｋｇ　１，５００円

　　　※価格は９月２８日時点のものです。
　　　　    価格は変動しますのでお問い合わせ下さい。

＜お問い合わせ先＞

　Ａコープ今金店　　ＴＥＬ ： ０１３７－８２－０８５１

2012/09/27

さっぽろオータムフェストの出展が終了しました〜！

９月２１日（金）〜９月２４日（日）の４日間の出展となりましたが、今年はいつになく盛況で、商品が完売するほどでした。

秋晴れの天候に恵まれたこともありますが、何と言っても売り子として頑張ってくれた方々のお陰です。

どうもご苦労様でしたm(._.)m

やっほ〜い☆

外崎町長も飛び入り参加！

販売ブースでお客さんに試食を勧めてくれました♪

いらして下さった方々ありがとうございました！

これからも今金町の特産品をよろしくお願いします！

“今金男しやくポテサラごはん”　 2013/3/16 ComingSoon…