ぴりか物語

2012/07/12

 ジー　ジッジィー　ジー　チュンチュン♪♪   虫の声と鳥のさえずりの演奏会。心地よい音色が響きわたり、太陽の光がきらきらと降り注ぐ夏が今金の里におとずれていました。

　

　一方、種芋を作っている職人はさらに神経をすりへらしていました。「種芋をつくるには、本当に神経をつかうもんだ」。男しゃくの茎、葉などその微妙な変化を見つけ出し、適切に対処して健康な芋を育てていかなくてはいけない。そんな男しゃく職人のするどい目がこれからも“今金男しゃく”を守っていくのです。相変わらずしっかりした太い茎とりっぱな葉っぱを右ひだりにいっぱい広げて、ますますたくましくなっていた今金男しゃく。その畑にうす紫色の華麗な花があちらこちらからぽんぽんと顔をだしていました。「私を見て！」「花の命は短いの。」うす紫色にお化粧した今金男しゃくの花のささやきが、あちこちから聞こえてきています。たくましく、がっしりした男しゃく芋からは想像もできないような愛らしい花をみせていました。1か月前にはまだ、ほんの子供だった今金男しゃくも立派な大人に成長したのです。
　そんな中、「昨年は雨が多くて困り、今年は雨がなく大変だ」と今金男しゃく職人が困り顔です。男しゃく芋は気温と湿度の微妙な違いで病気がでたり成長に影響してくるのです。去年は雨ばかりで、今年は雨がなく、同じ条件で育てられないところに毎年毎年、自然との闘いがまっています。
 わたしたち人間も、乾燥が続くとお肌がカサカサしてきますが、芋も同じで、芋の肌がわるくなる」と男しゃく職人。今のところ今金男しゃくたちは一生懸命に夜露で耐え忍んでいます。

 お花の一生です。

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2012/06/30

　北海道は連日、夏日となっておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。私は汗っかきの体質か、早くも扇子が手放せない状況となっております。自宅や職場や車の中と、私なりの節電対策として、今年の夏本番は愛用の扇子が大活躍する予感がします。それでは、元気!今金!!はりきってまいりましょう!!

　２０１２年６月２７日　約１か月ぶりの大豆新品種｢ゆめのつる｣の第２回目のリポートとなりました。

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2012/06/11

　　　　ぴーっー　　ちゅんちゅん　 
　
　　　　さーっ 　さわさわー 
ぽかぽかの日差しの中、鳥のさえずりと、風の音,
今金男しゃくが左に右に体を踊らせています

 
今金男しゃくたちが芽を出し、葉を広げる季節になりました。男しゃく職人は、芽が出たところにまた、土をもって成長する部屋をつくってあげていました。

一方、早出しの芋はもう太陽に向かって葉をいっぱい
ひろげて
います。
今金男しゃくは、成長になくてはならない風の恵みを一身に受けてとってもたくましくなっていました。
茎もしっかりして太く、葉の色もこ〜い緑です。
見るからに活きがいい「男爵」の姿をしています。
 

今金は太平洋と日本海の風がぶつかり合う里です。
風のない日がないのです。
この風が今金男しゃくの今金男しゃくであることの、大事な秘密の一つだったのです。

鍛え上げられた今金男しゃくの風味、この風のたまものでしょうか。

 風と気温という自然の贈り物に感謝する男しゃく職人が畑にいました・・・・。
  
   ご存じでしたか？じゃがいもの赤ちゃんです。
　クリックすると拡大できます。↓

                    

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2012/05/31

　今回は期待の新星「ゆめのつる」という新品種大豆の種まき作業をリポートしてきました。意外と知られていないことですが、大豆というものは、お米などと違って品種名=ブランド名ではないところがあります。先程、ご紹介した豆蔵さんの｢つるの子納豆｣のつるの子とはブランド名で、品種は「白つるの子」と「ユウヅル」という２品種から成り立ちます。理由は、産地品種ブランド名における品種群の設営をしているからだそうです。白つるの子・ユウヅルという大豆品種は、店頭にて皆様のお目にかかるころには「つるの子」というブランド名になっている訳です。なんだが出世魚みたいだな、と感じるのは私だけでしょうか…(笑)

　その「つるの子」ブランドを形成する新しい品種として｢ゆめのつる｣が登場となるようです。本格的な作付けは来年以降ですが、皆様の食卓にお目見えするようになるまでには時間がかかりそうです。しかし、必ず食べて喜んでもらえる大豆となれるよう頑張っていきます。

　どうぞ皆様も暖かく見守って下さい。

それにしても日本一になった豆蔵さんの「つるの子納豆」なんですが、まだ食べたことがない…。

　こりゃ〜、なまらヤバいっしょ!!最後は、北海道弁でしめさせてもらいました(笑)

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2012/05/28

　突然ではございますが、JA今金町ホームページをご覧の皆様初めまして!北海道今金町フードリポーターのタケと申します。初めましてというよりはお久しぶりです、と言った方が正しいかもしれません。実は、３年前にこちらのホームページにて「タマフクラ」という大豆品種のリポート（タマフクラのリポート→こちら）を担当させていただいておりました。今回、縁あって堂々と復活!!となったしだいでございます。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

　北海道今金町は、周りを山々に囲まれた盆地で寒暖の差が激しく、農業に適した環境なので、とても美味しい農産物が収穫されます。日本一の男爵いも「今金男しやく」をご存じの方も多いのではないのでしょうか。今金町産男爵いもは、本州でおなじみのファーストフード店「ファーストキッチン」での人気商品「北海道今金産男爵いものコロッケサンド」（今金産男爵いもコロッケサンド→こちら）に使用されていることで有名ですよね!!北海道には店舗がないため、残念ながら私は食べたことがありません。食べたことがある方がいらっしゃいましたら、リポーターの私の代わりにリポートしてほしいです(笑)

　そんな今金町には、地域特性をいかした多品目の農産物が栽培されております。なかでも注目してほしいのが今金町産の大豆です。今年の２月に開催された納豆業界イベント「平成23年度全国納豆鑑評会」おいて、納豆メーカー豆蔵さんの「つるの子納豆」（大粒）が最優秀賞の農林水産大臣賞を受賞し、今年の納豆日本一に輝きました（詳しくは→こちら）。この納豆に使用されている大豆が北海道今金町産です（つるの子納豆ネットショップ→こちら）。今金男爵いもに続いて今金の大豆も日本一になったわけです。パチパチパチパチ〜

　それでは、新品種 大豆「ゆめのつる」のリポートをスタート致します!!

　２０１２年５月２１日　日本一の納豆を送り出した今金町産大豆新品種「ゆめのつる」の種まきが行われました。今年の春は雪どけが遅かったため、例年より遅い種まきとなりました。当日は天気にも恵まれ、天晴な種まき日和でなんだかうれしくなりました。ちなみに、種まきのことを農業用語では播種(はしゅ)といいます。写真をご覧になってもわかるよう山々には、まだ雪がちらほらと見えています。サイロもあり、まさに北海道の原風景といったところでしょうか。

　トラクターにて自動で種をまくわけですが、種を埋めたところがうねとなり、畑には綺麗なストライプの線が出来上がります。淡々と種まき作業をしていますが、素人目線の私からすると、｢途中で曲がったりしそうで難しいんだろうだなぁ〜｣と感じてしまいました。さすが熟練の今金町の大豆職人さん!大地のキャンパスに描く芸術作品ですね!!

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